feat: 添加结构化日志系统，更新LLM配置与全部文档

新增:
- backend/logger.py — 集中日志模块 (JSON格式 + trace_id + 独立llm.log)
- @log_node / @_log_route 装饰器覆盖17个节点和8个路由

改进:
- backend/llm.py — _LLMLoggingWrapper 自动记录LLM输入输出
- backend/llm.py — API Key优先读ANTHROPIC_API_KEY，模型名改为MiniMax-M2.7
- backend/llm.py — get_llm() 新增caller参数标识调用来源
- backend/validation.py — 新增验证结果/连接失败日志
- backend/session.py — 新增会话创建/删除日志
- app.py — 新增用户交互日志 (输入/执行/异常/会话操作)
- app.py — 提前导入torchvision抑制transformers懒加载报错
- .env.example — 新增LOG_DIR/LOG_LEVEL/ANTHROPIC_API_KEY等配置项
- .gitignore — 新增logs/和db/忽略规则

文档:
- ROADMAP.md — 新增阶段四: 可观测性
- README.md — 补充日志架构/LLM配置/项目结构
- CLAUDE.md — 同步最新配置/日志/MAX_RETRY(3)
- CODE_GUIDE.md — 新增第15章日志系统，更新架构图/LLM/配置

.gitignore

@@ -11,7 +11,8 @@ dist/
 # 数据库
 db/chroma/
 sessions/
-
+logs/
+db/
 # RAG 管线中间产物 (rag 子模块内)
 rag/jrxml_chunker_output/
 rag/embeddings/
@@ -29,3 +30,8 @@ rag/jrxml_source_chunks/
 # 系统文件
 Thumbs.db
 .DS_Store
+db/chroma-bak/chroma.sqlite3
+db/chroma-bak/ec8b65c1-913e-4fa3-b073-b7663c97cf15/data_level0.bin
+db/chroma-bak/ec8b65c1-913e-4fa3-b073-b7663c97cf15/header.bin
+db/chroma-bak/ec8b65c1-913e-4fa3-b073-b7663c97cf15/length.bin
+db/chroma-bak/ec8b65c1-913e-4fa3-b073-b7663c97cf15/link_lists.bin